Такое поведение часто связано с "тёплым стартом" (warm-up) приложения после деплоя. В первые минуты после запуска JVM выполняет компиляцию байткода в нативный код (JIT-компиляция), что требует ресурсов и замедляет работу. Кроме того, может происходить загрузка и инициализация кэшей, пулов соединений, классов и других ресурсов.

Пример причин:

JIT-компиляция методов, которые часто вызываются.
Инициализация кэшей (например, Hibernate second-level cache).
Загрузка и компиляция JSP или шаблонов.
Подключение к внешним сервисам и установление соединений.

Для уменьшения эффекта можно:

Использовать прогрев (warm-up) приложения, прогоняя тестовые запросы сразу после деплоя.
Настроить JVM для более агрессивной компиляции.
Оптимизировать инициализацию ресурсов.

Это нормальное поведение для Java-приложений с JIT-компиляцией.

После деплоя 10 минут всё работает медленно, потом нормализуется. Почему?