Может ли быть вредно то, что data class генерирует множество методов?

В большинстве случаев нет. Компилятор Kotlin оптимизирует сгенерированный байткод. Однако есть несколько потенциальных моментов:

• Увеличение размера .dex файла: Каждый сгенерированный метод добавляет байткод, что может незначительно увеличить размер исполняемого файла приложения.
• Рефлексия: Использование рефлексии для доступа к сгенерированным методам может быть медленнее, чем прямое обращение к ним. Но это редкий случай в обычной Android