Можешь назвать основную сущность или класс, от которого наследуют другие классы в Java?

В Java (и, соответственно, в Android) все классы неявно наследуются от класса java.lang.Object. Это корневой класс, от которого наследуются все остальные классы, если явно не указано иное.

Например, любой пользовательский класс:

public class MyClass {
    // неявно наследуется от Object
}

эквивалентен:

public class MyClass extends Object {
}

Object предоставляет базовые методы, такие как toString(), equals(), hashCode(), clone() и другие.