В каких ситуациях активность вызывает метод onRestoreInstanceState?

Метод onRestoreInstanceState(Bundle savedInstanceState) вызывается в активности после метода onStart(), если система ранее сохранила состояние активности (например, при повороте экрана или при восстановлении после уничтожения из-за нехватки памяти). Этот метод вызывается только если есть сохранённое состояние, и используется для восстановления UI и других данных, которые были сохранены в onSaveInstanceState(Bundle outState).

То есть, onRestoreInstanceState вызывается, когда активность пересоздаётся системой, и есть сохранённое состояние для восстановления.

Пример использования:

@Override
protected void onRestoreInstanceState(Bundle savedInstanceState) {
    super.onRestoreInstanceState(savedInstanceState);
    String text = savedInstanceState.getString("key_text");
    myTextView.setText(text);
}