Каким образом можно применить декорирующую функцию к другой функции без использования синтаксического сахара '@'?

Декорирующую функцию можно применить к другой функции без использования синтаксического сахара '@', просто вызвав декоратор и передав функцию как аргумент. Например:

# Определение декоратора
def decorator(func):
    def wrapper(*args, **kwargs):
        print("До вызова функции")
        result = func(*args, **kwargs)
        print("После вызова функции")
        return result
    return wrapper

# Обычная функция
def say_hello():
    print("Привет")

# Применение декоратора без '@'
say_hello = decorator(say_hello)

say_hello()

Вывод будет:

До вызова функции
Привет
После вызова функции

Таким образом, '@decorator' — это просто синтаксический сахар для присваивания функции, возвращаемой декоратором, исходному имени функции.