Какие изменения произойдут с отображением текста в приложении на Android, если элемент TextView находится внутри LinearLayout и пользователь повернул устройство?

При повороте устройства с портретной ориентации в ландшафтную (или наоборот) Android по умолчанию пересоздаёт активность, вызывая методы жизненного цикла заново. В результате LinearLayout и содержащийся в нём TextView будут заново созданы и отрисованы.

Если в ресурсах не предусмотрено отдельного макета для ландшафтной ориентации, то будет использован тот же layout, что и для портрета. Текст в TextView отобразится так же, но из-за изменения ширины и высоты экрана текст может перенестись на новые строки, изменится его расположение и обрезка.

Если же в папке res/layout-land/ есть альтернативный layout с другим расположением или стилями для TextView, то при повороте будет загружен именно он, и отображение текста может существенно измениться.

Таким образом, без специальных настроек текст просто адаптируется под новую ширину экрана, а если есть альтернативные ресурсы — отображение может измениться в соответствии с ними.