Можно ли проектировать сервисы так, чтобы все методы использовали только POST?

Технически можно спроектировать сервисы, где все методы используют только POST, но это не всегда хорошая практика.

POST обычно применяется для операций, изменяющих состояние сервера (создание, обновление), а GET — для получения данных без побочных эффектов.

Если все методы делать POST:

• Потеряется семантика HTTP, что усложнит понимание API.
• Кэширование GET-запросов станет невозможным или затруднительным.
• Усложнится отладка и интеграция с другими сервисами.

Однако в некоторых случаях (например, когда запросы содержат большой объем данных или чувствительны к безопасности) POST может использоваться и для получения данных.

Вывод: можно, но лучше придерживаться стандартных практик и использовать методы согласно их назначению.