Что будете делать, если документации нет и её придётся создавать с нуля?

Если документации нет и её нужно создавать с нуля, я бы:

1. Собрал всю доступную информацию: интервью с разработчиками, аналитиками, пользователями.
2. Определил целевую аудиторию документации и её формат (техническая, пользовательская, API и т.д.).
3. Структурировал информацию по разделам и приоритетам.
4. Создал черновой вариант документации, включая схемы, описания процессов и примеры.
5. Провёл ревью с заинтересованными сторонами для уточнения и дополнений.
6. Обеспечил поддержку и обновление документации по мере развития проекта.

Такой подход поможет сделать документацию понятной, полезной и актуальной.