Если разработчик добавил новое поле (колонку) в таблицу БД, какое значение примет это поле для всех исторических записей?

Если разработчик добавляет новое поле (колонку) в существующую таблицу базы данных, то для всех уже существующих (исторических) записей это поле примет значение по умолчанию, которое зависит от типа данных и настроек БД:

• Для числовых типов обычно это 0.
• Для строковых — пустая строка или NULL, если колонка допускает NULL.
• Если колонка объявлена как NOT NULL без значения по умолчанию, то добавление может вызвать ошибку.

Например, в PostgreSQL при добавлении колонки без DEFAULT значения и с разрешением NULL, для старых записей поле будет NULL.