В каком свойстве можно увидеть текст SQL-запроса?

В свойстве query у объекта курсора или соединения после выполнения запроса.

Пример с sqlite3:

python

Пример с psycopg2 (обычно логируется или доступен через отладочные инструменты БД, напрямую через свойство курсора не всегда):

python

Важно отметить, что:

• Название и доступность свойства могут варьироваться в зависимости от используемой библиотеки (драйвера) для работы с базой данных (например, psycopg2, mysql-connector-python, sqlite3).
• Часто для отладки и просмотра запросов используют логирование на уровне приложения или самой базы данных.
• Некоторые библиотеки могут иметь свойство lastrowid (идентификатор последней вставленной строки), но не свойство для самого текста запроса.

В общем случае, если библиотека предоставляет такое свойство, оно чаще всего называется query и доступно у объекта, через который выполнялся запрос (курсор или соединение).