Как правильно задавать и форматировать заголовки в соответствующих разметках или документации?

В Markdown заголовки задаются с помощью символа # в начале строки. Количество # определяет уровень заголовка — от 1 (самый крупный) до 6 (самый мелкий). Например:

# Заголовок первого уровня
## Заголовок второго уровня
### Заголовок третьего уровня

В HTML заголовки оформляются с помощью тегов <h1>–<h6>:

<h1>Заголовок первого уровня</h1>
<h2>Заголовок второго уровня</h2>

В документации важно соблюдать иерархию заголовков, чтобы структура была логичной и удобной для восприятия. Обычно заголовки идут по порядку, без пропусков уровней, чтобы не сбивать читателя.