В контексте бизнес-логики обязательно ли учитывать все поля сущности при реализации метода equals?

Нет, не обязательно. Метод equals должен определять, эквивалентны ли два объекта по бизнес-логике. Эквивалентность не всегда означает равенство всех полей. Например, в сущности User, поля id и email могут быть достаточными для определения уникального пользователя, тогда как поля creationDate или lastLoginDate для целей сравнения могут не иметь значения.

public class User {
    private Long id;
    private String email;
    private String passwordHash;
    private Instant creationDate;

    @Override
    public boolean equals(Object o) {
        if (this == o) return true;
        if (o == null || getClass() != o.getClass()) return false;
        User user = (User) o;
        return Objects.equals(id, user.id) &&
               Objects.equals(email, user.email);
    }

    @Override
    public int hashCode() {
        return Objects.hash(id, email);
    }

    // ... геттеры и сеттеры
}

Важно синхронизировать методы equals и hashCode. Если два объекта равны по equals, их hashCode должен быть одинаковым.