В Spring для выбора и внедрения конкретной реализации интерфейса обычно используют механизм внедрения зависимостей (Dependency Injection). Если у вас есть несколько реализаций одного интерфейса, можно выбрать нужную с помощью аннотаций или конфигурации.

Способы выбора реализации:

@Qualifier — указываете конкретное имя бина, чтобы внедрить нужную реализацию.

public interface PaymentService {
    void pay();
}

@Service("paypalService")
public class PaypalPaymentService implements PaymentService {
    public void pay() { /* реализация */ }
}

@Service("stripeService")
public class StripePaymentService implements PaymentService {
    public void pay() { /* другая реализация */ }
}

@Component
public class OrderProcessor {
    private final PaymentService paymentService;

    public OrderProcessor(@Qualifier("paypalService") PaymentService paymentService) {
        this.paymentService = paymentService;
    }
}

@Primary — помечаете одну реализацию как основную, она будет внедряться по умолчанию.

@Service
@Primary
public class PaypalPaymentService implements PaymentService { ... }

@Service
public class StripePaymentService implements PaymentService { ... }

Конфигурация через Java Config — можно явно создавать бин нужной реализации.
Профили Spring (@Profile) — для разных сред можно активировать разные реализации.

Таким образом, внедрение конкретной реализации сводится к правильной аннотации и конфигурации бинов в Spring-контексте.

Как выбрать и внедрить конкретную реализацию интерфейса в Spring-среде?