В чем разница между созданием строки с помощью new String() и использованием литерала строки?

При использовании литерала строки ("abc") строка создается в пуле строк (String Pool). Если строка с таким же значением уже существует в пуле, возвращается ссылка на существующий объект. Это оптимизация для экономии памяти.

При использовании new String("abc") всегда создается новый объект строки в куче (heap), даже если строка с таким же значением уже есть в пуле строк.

Пример:

// Создается литерал строки "hello". Если такой строки нет в пуле, она добавляется.
// str1 ссылается на объект в пуле.
String str1 = "hello";

// Снова используется литерал "hello". Поскольку он уже есть в пуле,
// str2 также ссылается на тот же объект в пуле, что и str1.
String str2 = "hello";

// Создается новый объект строки со значением "hello" в куче.
// str3 ссылается на этот новый объект в куче, а не на объект в пуле.
String str3 = new String("hello");

// Проверка ссылок:
// str1 и str2 ссылаются на один и тот же объект в пуле.
System.out.println(str1 == str2); // true

// str1 ссылается на объект в пуле, str3 на новый объект в куче.
System.out.println(str1 == str3); // false

// Проверка значения:
// Все строки имеют одинаковое значение.
System.out.println(str1.equals(str3)); // true

Различия в таблице: