При выполнении команды git reset происходит изменение состояния рабочей копии и индекса (staging area) в зависимости от типа reset:

git reset --soft <commit> — перемещает указатель HEAD на указанный коммит, не меняя индекс и рабочую копию. Изменения остаются staged.
git reset --mixed <commit> (по умолчанию) — перемещает HEAD и обновляет индекс, сбрасывая staged изменения к состоянию указанного коммита, но рабочая копия остаётся без изменений. То есть изменения, которые были в индексе, становятся unstaged, но файлы на диске не меняются.
git reset --hard <commit> — перемещает HEAD, обновляет индекс и рабочую копию, сбрасывая их к состоянию указанного коммита. Все несохранённые изменения в файлах будут потеряны.

Таким образом, рабочие копии при git reset могут:

Оставаться без изменений (soft, mixed)
Быть перезаписаны и потерять несохранённые изменения (hard)

Важно понимать, что git reset влияет на то, какие изменения считаются staged, а какие — нет, и как состояние файлов на диске соответствует выбранному коммиту.

Что происходит с рабочими копиями при git reset?