На каком этапе работы с базой данных возникает ситуация, когда для получения связанных данных выполняется избыточное количество запросов?

Ситуация избыточного количества запросов к базе данных для получения связанных данных возникает на этапе ленивой загрузки (lazy loading). При ленивой загрузке связанные объекты загружаются не сразу вместе с основным объектом, а по мере необходимости, что может привести к множеству отдельных запросов — так называемая проблема "N+1 запрос". Например, при выборке списка пользователей и последующем получении их адресов для каждого пользователя выполняется отдельный запрос, вместо одного объединённого.