Как называется компонент, который отслеживает и реагирует на изменения в данных?

Компонент, который отслеживает и реагирует на изменения в данных, обычно называется "наблюдателем" (Observer) или "слушателем" (Listener).

В Java часто используется паттерн Observer, где объект-наблюдатель подписывается на изменения в другом объекте (субъекте) и получает уведомления при изменении данных.

Пример использования паттерна Observer в Java:

import java.util.Observable;
import java.util.Observer;

class Data extends Observable {
    private int value;

    public void setValue(int value) {
        this.value = value;
        setChanged(); // отмечаем, что данные изменились
        notifyObservers(value); // уведомляем наблюдателей
    }
}

class DataObserver implements Observer {
    @Override
    public void update(Observable o, Object arg) {
        System.out.println("Данные изменились: " + arg);
    }
}

public class Main {
    public static void main(String[] args) {
        Data data = new Data();
        DataObserver observer = new DataObserver();
        data.addObserver(observer);

        data.setValue(10); // при изменении значения observer получит уведомление
    }
}

В современных приложениях часто используются другие механизмы, например, PropertyChangeListener, реактивные библиотеки (RxJava) и т.п.