Ограничения (Constraints) в iOS-разработке обычно определяются и применяются на этапе построения пользовательского интерфейса, то есть во время настройки и компоновки вьюшек.

Это может происходить:

В Interface Builder (Storyboard или XIB), где ограничения задаются визуально.
В коде, обычно в методах viewDidLoad или при инициализации вью, где создаются и активируются NSLayoutConstraint.

Применение ограничений происходит до отображения интерфейса, чтобы система могла правильно рассчитать размеры и позиции элементов при вызове layout-процедур.

Пример создания и активации ограничения в коде:

let button = UIButton()
button.translatesAutoresizingMaskIntoConstraints = false
view.addSubview(button)
NSLayoutConstraint.activate([
    button.centerXAnchor.constraint(equalTo: view.centerXAnchor),
    button.centerYAnchor.constraint(equalTo: view.centerYAnchor),
    button.widthAnchor.constraint(equalToConstant: 100),
    button.heightAnchor.constraint(equalToConstant: 50)
])

На каком этапе выполнения кода вы определяете и применяете ограничения (Constraint)?