Как писать код, чтобы он быстро работал с точки зрения динамической диспетчеризации?

Использовать struct и enum вместо class, где это возможно. Value types по умолчанию не используют динамическую диспетчеризацию.

Применять final к классам и методам, чтобы предотвратить наследование и переопределение, позволяя компилятору осуществлять прямую диспетчеризацию.

final class MyFinalClass { // Класс не может быть унаследован
    final func myFinalMethod() { // Метод не может быть переопределен
        // ...
    }
}

Использовать протоколы с требованиями только static или final методов/свойств, или с дженериками, которые могут быть специализированы во время компиляции.

protocol MyProtocol {
    static func staticMethod()
}

Использовать private и fileprivate для методов и свойств внутри класса/структуры/enum. Это может позволить компилятору использовать более быструю диспетчеризацию, так как область видимости ограничена.

class MyClass {
    private func privateMethod() {
        // ...
    }
}

Избегать частого использования общих протоколов в runtime, где конкретные типы заранее неизвестны, так как вызовы через протоколы используют виртуальную таблицу. Предпочитать дженерики там, где это возможно на этапе компиляции.

Использовать атрибут @inline(__always). Это подсказка компилятору попытаться встроить тело функции в место вызова, избегая накладных расходов на вызов функции. Не всегда дает выигрыш.

@inline(__always)
func myInlinedFunction() {
    // ...
}