В UIKit связывание данных с элементами пользовательского интерфейса обычно реализуется вручную, так как в отличие от SwiftUI, здесь нет встроенного механизма двустороннего биндинга.

Основные способы:

Прямое присваивание значений: например, установка текста в UILabel через свойство text.
Использование делегатов и целевых действий (target-action) для обработки событий и обновления данных.
KVO (Key-Value Observing) — позволяет наблюдать за изменениями свойств и обновлять UI.
Использование сторонних библиотек, например, RxSwift для реактивного связывания.

Пример простого связывания:

class ViewController: UIViewController {
    @IBOutlet weak var nameLabel: UILabel!
    var name: String = "Иван" {
        didSet {
            nameLabel.text = name
        }
    }

    override func viewDidLoad() {
        super.viewDidLoad()
        nameLabel.text = name
    }
}

Здесь при изменении свойства name обновляется текст в UILabel.

Каким образом осуществляется связывание данных с элементами пользовательского интерфейса в UIKit?