Можно ли выполнять операции с графическим интерфейсом вне главного потока в приложении?

В iOS все операции с графическим интерфейсом (UI) должны выполняться исключительно в главном потоке (main thread). Это связано с тем, что UIKit не является потокобезопасным, и любые изменения UI из фоновых потоков могут привести к непредсказуемому поведению или крашам приложения.

Если необходимо обновить интерфейс после выполнения фоновой задачи, нужно переключиться обратно на главный поток, например, используя DispatchQueue.main.async:

DispatchQueue.global().async {
    // Фоновая задача
    let data = fetchData()
    
    DispatchQueue.main.async {
        // Обновление UI
        self.label.text = data
    }
}