К каким типам относятся протоколы в Swift?

Кесс-протоколы (Marker Protocols).

// Пример Marker Protocol
protocol Identifiable {
    // Просто отмечает, что тип является идентифицируемым, без каких-либо требований к методам или свойствам.
}

Ассоциативные протоколы (Associated Type Protocols).

protocol Container {
    associatedtype Item
    mutating func append(_ item: Item)
    var count: Int { get }
    subscript(i: Int) -> Item { get }
}

Протоколы с требованиями к методам и свойствам.

protocol Resizable {
    func resize(to size: CGSize)
    var currentSize: CGSize { get set }
}

Эти три типа описывают основные категории протоколов в Swift по их назначению и функциональности.