Как в Go передаются параметры в функцию: по указателю или по значению?

По значению. Это означает, что при вызове функции создается копия значения передаваемого аргумента.

Исключение составляют:

• Срезы (slices)
• Карты (maps)
• Каналы (channels)
• Указатели

В этих случаях передается копия заголовка (header) структуры данных (срезы, карты, каналы) или сам указатель (для указателей). Изменение данных по этому заголовку или указателю внутри функции будет видно снаружи.