Можете объяснить, что означает порядок байтов big-endian при хранении данных в памяти?

Порядок байтов big-endian — это способ хранения многобайтовых чисел в памяти, при котором старший (самый значимый) байт располагается по меньшему адресу, то есть в начале последовательности. Например, 32-битное число 0x12345678 в памяти будет храниться как:

Адрес:   0x00  0x01  0x02  0x03
Значение: 0x12  0x34  0x56  0x78

Это противоположно little-endian, где младший байт хранится первым. Big-endian часто используется в сетевых протоколах (network byte order) и некоторых архитектурах процессоров.