Какие литературу по языку Go вы изучали и можете порекомендовать?

Для изучения Go рекомендую следующие книги:

• «The Go Programming Language» авторы Alan A. A. Donovan и Brian W. Kernighan — классика для глубокого понимания языка.
• «Go in Action» Уильяма Кеннеди — хороша для практического освоения.
• «Go Programming Blueprints» — содержит примеры реальных проектов.

Также полезно читать официальную документацию на golang.org и практиковаться с примерами.