Можно ли в ручном режиме предсказать последовательность выполнения горутин в операторе Select в Go?

Нет, в Go нельзя вручную предсказать или гарантировать последовательность выполнения горутин в операторе select.

Оператор select выбирает случайным образом один из готовых каналов для выполнения, если несколько из них готовы одновременно. Это сделано для обеспечения справедливости и предотвращения блокировок.

Пример:

select {
case <-ch1:
    fmt.Println("Received from ch1")
case <-ch2:
    fmt.Println("Received from ch2")
}

Если оба канала ch1 и ch2 готовы, Go случайно выберет один из них, и предсказать, какой именно, нельзя.

Таким образом, при проектировании программ с select не стоит полагаться на порядок выбора; лучше обеспечить корректную работу независимо от того, какой кейс будет выбран.