Для быстрого отдачи данных об остатках для витрины или сайта важно обеспечить низкую задержку и высокую доступность. Обычно для этого используют кэширование и быстрые хранилища данных.

Возможные подходы:

In-memory кэш (например, Redis) для мгновенного доступа к актуальным остаткам.
CQRS-подход: отдельный сервис для чтения, оптимизированный под быстрые запросы, который получает обновления из основной базы через события.
Использование специализированных баз данных с быстрым чтением (например, key-value хранилища).

В Go можно реализовать отдельный сервис с REST/GRPC API, который обращается к кэшу и обновляет данные асинхронно при изменениях в основной системе.

Такой подход позволяет обслуживать большое количество запросов с минимальной задержкой, не нагружая основную базу данных.

Есть ещё другие потребители — витрина или сайт, которому нужно очень быстро отдавать данные об имеющихся остатках?