Можно ли перезапустить остановленный промис?

Нет, промис (Promise) в JavaScript не является состоятельным объектом, который можно остановить и затем возобновить выполнение. После того как промис переходит в состояние fulfilled (выполнен) или rejected (отклонен), его состояние становится неизменным (immutable).

Можно создать новый промис, который выполняет ту же операцию.

Пример создания нового промиса:

// Исходная функция, возвращающая промис
function performAsyncOperation() {
  return new Promise((resolve, reject) => {
    setTimeout(() => {
      console.log("Операция выполнена");
      resolve("Результат");
    }, 1000);
  });
}

// Первый вызов - промис завершится
let firstPromise = performAsyncOperation();
firstPromise.then(result => console.log("Первый результат:", result));

// Нельзя "перезапустить" firstPromise. Для повторного выполнения операции нужно вызвать функцию снова.
let secondPromise = performAsyncOperation();
secondPromise.then(result => console.log("Второй результат:", result));