Даже если соединение между приложением в Docker и базой данных в другом сетевом сегменте открыто, оно может прерываться по нескольким причинам:

Сетевые ограничения и firewall: Между сегментами могут быть настроены правила, которые разрывают соединения после определённого времени простоя.
NAT и таймауты: Если используется NAT, то промежуточные устройства могут закрывать неактивные соединения.
Проблемы с DNS или маршрутизацией: Если контейнер не может корректно разрешить адрес базы данных или маршруты нестабильны.
Ресурсы контейнера: Ограничения по памяти или CPU могут приводить к сбоям в работе сетевых стеков.
Параметры TCP keep-alive: Если они не настроены, соединение может быть закрыто из-за отсутствия активности.

Чтобы решить проблему, стоит проверить сетевые политики, настроить TCP keep-alive, убедиться в правильной маршрутизации и стабильности сети между сегментами.