Как можно передать динамический атрибут от CI в Docker при сборке образа, например, идентификатор проекта, если не использовать переменные окружения?

Можно использовать аргументы сборки (build arguments).

dockerfile

В CI/CD пайплайне при сборке образом можно передать значение аргумента с помощью флага --build-arg:

bash

Здесь $CI_PROJECT_ID - это переменная CI, содержащая идентификатор проекта.

Другой способ - испо