В продакшене обычно используют LTS-версии Java, так как они обеспечивают стабильность и долгосрочную поддержку. На данный момент это Java 17 (LTS). Некоторые проекты могут использовать Java 11, если переход на более новую версию требует дополнительного тестирования. Выбор версии зависит от требований проекта и совместимости с используемыми библиотеками.

Какую версию Java используете в продакшене?