Версия Java, применённая в последнем проекте, зависит от конкретных требований и окружения. Например, часто используют версии Java 8 или Java 11, так как они являются долгосрочными релизами (LTS) и широко поддерживаются.

Если проект новый и позволяет использовать современные возможности, может применяться Java 17 или новее.

Для точного ответа нужно указать конкретный проект, но обычно выбирают LTS-версии для стабильности и поддержки.

Какая версия Java была применена в последней реализации проекта, над которым вы работали?