В чем разница между атомарностью и консистентностью?

Атомарность (Atomicity) гарантирует, что транзакция будет либо выполнена полностью, либо не выполнена вовсе. Нет промежуточных состояний.

Консистентность (Consistency) гарантирует, что транзакция переведет систему из одного корректного состояния в другое корректное состояние, сохраняя все инварианты. Даже при сбоях, данные остаются целостными и соответствуют определенным правилам.