Как писать код, чтобы он быстро работал с точки зрения динамической диспетчеризации?

Использовать struct и enum вместо class, где это возможно. Value types по умолчанию не используют динамическую диспетчеризацию.

Применять final к классам и методам, чтобы предотвратить наследование и переопределение, позволяя компилятору осуществлять прямую диспетчеризацию.

swift

Использовать протоколы с требованиями только static или final методов/свойств, или с дженериками, которые могут быть специализированы во время компиляции.

swift

Использовать private и fileprivate для методо