В каких случаях применяется порядок байтов Big-Endian при хранении данных?

Порядок байтов Big-Endian применяется, когда старший байт числа хранится в младшем адресе памяти, а младший — в старшем. Это используется в сетевых протоколах (например, TCP/IP), где порядок байтов стандартизирован как Big-Endian (так называемый network byte order). Также некоторые процессоры и форматы файлов используют Big-Endian для совместимости и стандартизации.