В большинстве современных проектов используется Java версии 11 или выше, так как это LTS (Long Term Support) версия с поддержкой и улучшениями. Иногда применяют Java 8, особенно в старых проектах, из-за стабильности и совместимости. В новых проектах могут использовать Java 17, которая тоже является LTS и содержит новые возможности языка и улучшения производительности.

Какая версия Java используется в вашей текущей работе или проекте?