Является ли операция DELETE идемпотентной?

Да, является. Многократное выполнение операции DELETE с одним и тем же URI приведет к одному и тому же конечному состоянию ресурса — его отсутствию. В случае первого запроса ресурс будет удален. При последующих запросах ресурс уже не будет существовать, но результат (отсутствие ресурса) останется тем же.

// Пример идемпотентной операции DELETE с использованием HttpClient
using System.Net.Http;
using System.Threading.Tasks;

public class ResourceServiceClient
{
    private readonly HttpClient _httpClient;

    public ResourceServiceClient(HttpClient httpClient)
    {
        _httpClient = httpClient;
    }

    public async Task DeleteResourceAsync(int resourceId)
    {
        var response = await _httpClient.DeleteAsync($"api/resources/{resourceId}");
        // Даже если ресурс уже удален (например, вернулся 404 Not Found),
        // конечный результат (отсутствие ресурса)  будет тем же.
        response.EnsureSuccessStatusCode(); // Может выбросить исключение для статусов, отличных от успешных (2xx)
                                            // Для проверки идемпотентности можно обрабатывать статусы более гибко.
    }
}