Можешь привести пример ситуации, когда таблицы связаны, но в них не используется внешний ключ?

Связанные таблицы без использования внешних ключей встречаются, когда связь поддерживается на уровне приложения или бизнес-логики, а не на уровне базы данных. Например, в некоторых legacy-системах или при работе с NoSQL базами, где нет поддержки внешних ключей.

Пример: есть таблица заказов и таблица клиентов, где в таблице заказов хранится поле client_id, но в базе данных не задан внешний ключ. Связь поддерживается в коде, который при выборке данных делает join по client_id.

Такой подход может использоваться для повышения производительности или для упрощения миграций, но требует аккуратности, чтобы не нарушить целостность данных.