Есть ли разница в какой последовательности писать блоки catch?

Да, есть. Блоки catch обрабатываются последовательно. Более специфичные исключения должны идти раньше более общих.

try
{
    // Код, который может вызвать исключение
}
// Более специфичное исключение
catch (System.FormatException ex)
{
    // Обработка ошибки формата
}
// Менее специфичное исключение
catch (System.Exception ex)
{
    // Обработка всех остальных исключений
}

Если более общее исключение поставить первым, то более специфичный блок catch никогда не будет достигнут для исключений, являющихся наследниками более общего. Например, FormatException является наследником Exception. Если catch (Exception ex) будет первым, он перехватит и FormatException.

Неправильная последовательность:

try
{
    // Код, который может вызвать исключение
}
// Общее исключение
catch (System.Exception ex)
{
    // Обработка всех исключений, включая FormatException
}
// Этот блок никогда не будет достигнут для FormatException,
// потому что он уже перехвачен предыдущим блоком
catch (System.FormatException ex)
{
    // Этот код недостижим в данном случае
}

Компилятор C# выдаст предупреждение или ошибку при недостижимом блоке catch.