Не записывается системный звук
На macOS нужно разрешить приложению запись экрана и системного звука в Системные настройки → Конфиденциальность и безопасность → Запись экрана и системного звука (Screen & System Audio Recording).
На скриншотах виден только рабочий стол
Та же причина — приложению не выдано разрешение на запись экрана. Перейдите в Системные настройки → Конфиденциальность и безопасность → Запись экрана и системного звука и включите identityproxy.