Como calcular o resultado de uma função se dentro dela são realizadas muitas ações diferentes?

Usar o valor de retorno da função (return).

<?php
// Função que realiza várias ações e retorna um resultado
function calculateComplexResult(int $a, int $b): int
{
    $intermediate_result = $a * $b; // Primeira ação
    $final_result = $intermediate_result + 10; // Segunda ação
    return $final_result; // Retorna o resultado final
}

$x = 5;
$y = 3;
$result = calculateComplexResult($x, $y); // Chamada da função e armazenamento do valor de retorno
// Agora a variável $result contém o resultado da função

echo "Resultado do cálculo: " . $result;