Como implementar uma lista que pode ser alterada em Kotlin?

No Kotlin, para criar uma lista mutável, usa-se a interface MutableList. Pode ser criada com a função mutableListOf(). Esta lista permite adicionar, remover e modificar elementos.

Exemplo:

val list: MutableList<String> = mutableListOf("maçã", "banana")
list.add("laranja")
list[0] = "pera"
println(list) // [pera, banana, laranja]

Se precisar de uma lista de tamanho fixo, mas com a possibilidade de alterar os elementos, pode usar ArrayList ou arrays.