O trabalho será realizado após a chamada do método join no Job, criado com collect em corrotinas?

Sim, o trabalho será realizado. No Kotlin, as corrotinas, quando você cria um Job através do operador collect (por exemplo, em Flow), a chamada do método join nesse Job suspende o thread atual até que a coroutine associada a esse Job seja concluída.

Ou seja, se você tem um Job criado como resultado do collect, chamar join garante que a coleta de dados do Flow seja concluída antes que a execução continue.

Exemplo:

val job = CoroutineScope(Dispatchers.Default).launch {
    flowOf(1, 2, 3).collect { value ->
        println(value)
    }
}

job.join() // Aguardamos até que o collect termine
println("Coleta de dados concluída")