Quelle est la différence entre Activity et AppCompatActivity?

AppCompatActivity est une sous-classe de Activity qui assure la compatibilité avec les fonctionnalités de Material Design et d'autres capacités modernes sur des versions plus anciennes d'Android (en dessous d'Android 5.0 Lollipop). AppCompatActivity inclut un support intégré pour la barre d'action (Toolbar), ainsi que pour les thèmes et styles AppCompat.

AppCompatActivity offre :

• Support pour Toolbar : Remplace l'ActionBar obsolète, offrant plus de flexibilité et de possibilités de personnalisation.
• Compatibilité des thèmes : L'application du thème TextAppearance.AppCompat permet d'utiliser des polices et des couleurs de Material Design sur les anciens appareils.
• Support pour les fragments : Assure le bon fonctionnement des fragments sur différentes versions du système d'exploitation.

En termes simples, AppCompatActivity est une Activity avec une "rétrocompatibilité" des fonctionnalités modernes pour garantir une apparence et un comportement uniformes sur toutes les versions d'Android supportées. Dans les projets modernes, on utilise presque toujours AppCompatActivity.