Koliko niti se po defaultu koristi u Dispatchers.IO prilikom rada sa Kotlin Coroutines?

По подразумеванию, Dispatchers.IO использует пул потоков, размер которого равен минимуму из двух значений: 64 и количества доступных процессорных ядер, умноженного на 2. Это сделано для эффективного выполнения большого количества блокирующих операций ввода-вывода без чрезмерного создания потоков.

То есть, если у вас 8 ядер, то размер пула будет min(64, 8 * 2) = 16 потоков.