Qual é a diferença entre 'require' e 'require-dev' no arquivo composer.json?

A secção require contém as dependências necessárias para que a aplicação funcione tanto em produção quanto em desenvolvimento.

A secção require-dev contém dependências necessárias apenas para desenvolvimento e testes, mas não para a operação em produção.

Ao executar composer install, são instaladas dependências de ambas as secções. Ao executar composer install --no-dev (para produção), apenas as dependências de require são instaladas.