Que tecnologias ou ferramentas são normalmente usadas para implementar a arquitetura MVC?

No iOS, as tecnologias e ferramentas normalmente utilizadas para implementar a arquitetura MVC (Model-View-Controller) são:

• UIKit — o framework principal para criar a interface de utilizador (View). Aqui são criados e geridos os componentes visuais.
• UIViewController — a classe do controlador que liga o modelo e a vista, trata as ações do utilizador e atualiza a UI.
• Core Data ou outros modelos de dados — para armazenar e gerir dados (Modelo).

Exemplo: UIViewController obtém dados do modelo (por exemplo, Core Data), atualiza a View (por exemplo, UITableView) e trata as ações do utilizador (cliques, entrada).

Assim, UIKit e as suas classes relacionadas são as principais ferramentas para implementar MVC no iOS.