Quantos stacks e heaps podem haver numa aplicação?

Em uma aplicação padrão de iOS, cada thread (linha de execução) tem sua própria pilha. Assim, o número de pilhas é igual ao número de threads na aplicação.

O heap na aplicação é geralmente único. Os objetos criados no heap são acessíveis de qualquer thread, desde que haja uma referência a eles. No entanto, em certos cenários, por exemplo, ao usar alguns frameworks ou bibliotecas, podem ser criados heaps privados adicionais para fins específicos. Mas, na compreensão básica, uma única heap global é usada para distribuir a memória principal.

Resumindo:

• Pilhas: O número é igual ao número de threads.
• Heap: Geralmente um só, podendo haver heaps privados adicionais em casos específicos.