Tem experiência em fazer alterações na estrutura do banco de dados usando migrações?

Sim, há experiência em fazer alterações na estrutura da base de dados usando migrações. As migrações permitem alterar sequencialmente o esquema da base de dados, mantendo um histórico de alterações e possibilitando reverter. Em C# com Entity Framework, as migrações são criadas e aplicadas através dos comandos:

dotnet ef migrations add AddNewColumn
dotnet ef database update

Isso permite adicionar novas tabelas, colunas, alterar tipos de dados, etc., gerando automaticamente scripts para atualizar a base de dados sem perder dados.