Onde são guardadas as alterações locais do projeto antes de serem enviadas para o repositório remoto no sistema Git?

В Git локальные изменения проекта сначала сохраняются в рабочем каталоге (working directory). После того, как вы добавляете изменения командой git add, они попадают в индекс (staging area) — промежуточное хранилище, где формируется следующий коммит.

Только после выполнения git commit изменения сохраняются в локальном репозитории (local repository). Отправка изменений в удалённый репозиторий происходит командой git push.

Таким образом, перед отправкой в удалённый репозиторий изменения находятся в локальном репозитории и индексе.